Advierten que se aceleró la suba en el precio de los alimentos

Redaccion Mar 26, 2025 0

Los aumentos en los precios de los alimentos se aceleraron en la segunda quincena de marzo. Según advirtió el Centro de Almaceneros de la provincia de Córdoba, hubo incrementos que promediaron el 7 por ciento, un hecho que puede tener impacto en la medición de la inflación de este mes.

“En la primera quincena de marzo estuvo tranquilo pero en la segunda quincena, más allá del nuevo incremento de la carne, también hubo movimientos en productos de alta rotación como harina y aceite, que tuvieron aumentos del 7 por ciento en promedio.También el azúcar empieza a desperezarse y tuvo una suba del 2,8 por ciento”, manifestóGermán Romero, director del Centro de Almaceneros.

Los incrementos del 7 por ciento en alimentos básicos superan ampliamente el índice promedio de inflación, que el mes pasado se ubicó en el 2,4 por ciento. Como la canasta alimentaria tiene una alta incidencia a la hora de medir la inflación, ya hay consultoras que advierten que la cifra de marzo podría superar a la de febrero, a pesar del objetivo del gobierno de perforar el 2 por ciento mensual.

“Los alimentos ciertamente se están moviendo. La carne el mes pasado subió el 9 por ciento y ya habían aumentado también aceite y harina. Lamentablemente no lo teníamos calculado, no esperábamos en marzo una suba de los alimentos que puede tener impacto en la inflación”, manifestó Romero.

El director del Centro de Almaceneros agregó que es indescifrable el mercado de los alimentos en el país: “Recordemos que 7 u 8 empresas agrupan la mayoría de los alimentos. Y es indescrifrable porque sube el blue y aumentan los alimentos pero si baja el dólar los alimentos no siguen el mismo comportamiento. Aumentan los combustibles, que tienen impacto en la logística, pero en una proporción que no justifica remarcar un 7 o 10 por ciento, como hemos visto. Con respecto al precio de la carne dicen que está atrasado pero también están atrasados los salarios. Estamos en el piso histórico de consumo de carne vacuna sin embargo sigue subiendo”.